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    做好所有的准备工作后，秦朗才开始正式炖鸡。

    起锅烧油，放了一些比平时炒菜多的猪油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒，小火炒出香料香味。

    随后转大火，放入沥干的鸡块，快速翻炒至鸡肉表面微焦、水分收干（炒出鸡油，不腥更香）。

    然后又放入事先准备好的调味料。

    随机又放入适量的温水，水量没过鸡肉的2/3，随后又放入泡发好的野菌子，大火煮沸后转小火，盖上锅盖后炖上10分钟。

    陈玉堂坐在灶台前，渐渐的就闻到了鸡肉的香味，他忍不住吞了口口水。

    这炖鸡也太香了吧，也不知道什么时候能吃上。

    秦朗估摸着差不多了，又麻利的把和好的面做成饼子，贴在了锅的四周。

    就在陈玉堂伸着脖子往锅里看的时候，秦朗又盖上了锅盖。

    秦朗看了陈玉堂一眼：“心急吃不了热豆腐， 你着什么急？”

    陈玉堂摸了摸自己的鼻子：“倒也不能怪我着急，主要是这鸡肉太香了。

    虽然我还没尝到秦兄的手艺，但是我敢肯定秦兄的手艺绝对一绝，不会比那些酒楼的大师傅们差。”

    秦朗听到这话脸上满是笑意：“你这话可就有些过了，人家酒楼的大师傅那是专业的，我这是业余的，而且我所会的不过是一些家常菜，没办法跟那些大师傅们比。

    不过，这并不代表我做出来的饭菜味道比他们差。”

    一刻钟后，秦朗再次打开锅盖，把准备好的配菜放了进去，又加入适量的盐进行调味。

    “行了，等这些配菜熟了就可以出锅了。”

    几分钟后，秦朗让陈玉堂把火烧的大一些，然后翻炒了几下进行收汁，撒上葱花， 一锅香浓的地锅炖鸡就做好了。

    门外的几个丫头还有陈玉堂带来的人都饿了，扒着厨房的门框往里张望。

    阿娇吞了吞口水说道：“没想到秦师父居然还有这手艺，我觉得我今天至少能吃两碗。”

    阿莫听到这话点了点头。

    秦二丫则是满脸骄傲的说道：“那是当然，我爹的手艺是最好的。

    自从我爹开始下厨做饭，我都胖了不少呢。”
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